Ist ja noch nicht fertig die Geschichte Ging noch weiter...

Die Menge an Schamottsteine kam so auf ca. 240 Ziegelsteine

Zitat von Brummi

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Im nächsten Teil seht ihr dann mit was für unkalkulierbaren Hindernissen ich beim Bau des Holzbackoffens kämpfen musste.

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Was war passiert vor was muss ich Angst haben bei einem Backofenbau???

Krachmusikov, ich hoffe Du bist Dir Deines Vorhabens wirklich bewusst

Die Brote, Pizzen und Flammkuchen musst Du Dir hart erarbeiten, soviel steht fest

ja die Gefahren bei so einem freiluft Projekt sind nicht unerheblich...

vor allem waren es sabotierende Vierbeiner. Auch Katzen genannt!

Ich freute mich Abends noch über die schöne gerade Fläche auf dem Gewölbe meines Flammkuchenofens und wollte ihn über nach trocknen lassen.

Die Freude war am nächsten morgen schlagartig verschwunden als ich mir meine Arbeit ansah.

Eine Katze musste über Nacht von der Veranda auf den Brotbackofen gesprungen sein und das natürlich auf den frischen Putz.








Als nächstes ging es mit der Ofentüre weiter...

Frotsetzung folgt!

Also weiter mit der Backofentüre für meinen Steinbackofen.

Da ich leider keine passende Ofentüre mit Sichtscheibe finden konnte, machte ich mir selber eine passenden für meinen Pizzaofen.
Ich wählte V2A als Türmaterial, damit ich mich nie mit streichen oder Rost rumärgern muss.
Die Sichtscheibe der Holzbackofentüre habe ich mir aus temperaturfestem Glas nach Maß fertigen lassen.













Fertig war die selbstgemachte Backofentüre.
Jetzt konnte der Pizza-, Flammkuchen-, Brotbackofen richtig geheizt werden.

Hi Brummi, geht der Ofen und hast du schon was drinnen gebacken?

Brummi kommt vor lauter Pizza Backen garnicht mehr zum schreiben...

ne, ne, ganz so schlimm ist es nicht. der Holzbackofen funktioniert prächtig!
Mittlerweile habe ich auch das Flammkuchen und Pizza backen gelernt. Es geht halt nichts über probieren und nochmals probieren und die Übung macht ja bekanntlich den Meister.

Leider habe ich gerade extrem viel zu tun aber sobald es ruhiger werden sollte, werde ich mich wieder mehr um unser Forum kümmern und auch schöne Bilder einstellen.
Fall jemand Fragen hat, beantworte ich diese natürlich gerne!

So habe noch ein paar Impressionen vom Backen mit dem Holzbackofen gefunden.
Da kann man sehen was man alles für leckere Sachen machen kann...

Fertiger Backofen...
der Fuß/Sockel wird im Frühjahr 2013 noch mit Steinen verkleidet.


nach dem ersten paar mal backen, hat er seine richtige Patina bekommen...


lecker Schlecker, man geht nur noch zur Not zum Italiener.


Flammkuchen in allen Varriationen...

Das mit den Katzenspuren ist lustig. Aber der Pizzaofen oder auch Flammkuchenofen ist echt sehr gut gelungen. Auch sehr gut gemauert. Ist er eigentlich überdacht oder täuscht das auf den Bildern?

Der Stein-Backofen steht im Freien und soll noch vor dem Winter eine maßgeschneiderte Plane erhalten.

Hier noch ein paar Bilder vom jetzt komplett fertigen Holzbackofen!
Da ich eine Bank um den Ofen haben wollte, musste ich erst wieder etwas Beton zur Hand nehmen um eine Grundlage für die Konstruktion zu schaffen.
Danach wurde das ganze wieder mit ortsansässigen Sandsteinen verkleidet.













...bitte Platz nehmen!

Vorne wurde das ganze natürlich ebenfalls Verkleidet...







...fertig!

richtig stark!
Sieht sehr gut aus
Sollte man sich doch gleich mal eine Pizza bei dir bestellen

grüße

ja supi ich bestell gleich mit.

Zitat von Grillmeister

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Das mit den Katzenspuren ist lustig. Aber der Pizzaofen oder auch Flammkuchenofen ist echt sehr gut gelungen. Auch sehr gut gemauert. Ist er eigentlich überdacht oder täuscht das auf den Bildern?

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Hallo Grillmeister,

wie geht dein Projekt voran, wird dein Holzbackofen noch dieses Jahr eingeweiht??

Das nächste Projekt ist eine ordentliche ganz jahres taugliche Überdachung für den Holzbackofen.
Ich werde wieder posten sobald es losgeht.