und hier das fertig gemauerte Backofengewölbe. Da ich leider keine passende Schneidemaschine zur Hand hatte musste ich die Schamottsteine mit der Flex schneiden.
Schamottsteine und Platten kosten richtig viel Geld im vergleich zum gemeinen Ziegel, deshalb verarbeitete ich alles was rumlag.
Weil ich aber zu wenig Schamottziegel hatte und noch eine Menge Schamottplatten, zerschnitt ich die 30x30er Platten und ziegelte damit abwechselnd das Pizzaofen Gewölbe. Um die Platten auf die Breite der Zeigel zu bekommen, hätte ich pro Platte 2x mal schneiden müssen. Weil das flexen aber ziemlich ins Kreuz ging, hatte ich diese nur einmal geschnitten und so verwendet.
Man kann das am markanten Profil des Ofens erkennen, groß, klein, groß, klein...















Fortsetzung folgt...

noch zwei Fotos vom Backraum meines Flammkuchenofens.

geiles Projekt. Bin auf die ersten Backergebnisse gespannt.
Sauber gemacht!

Danke. Als nächstes kam die Isolation mit Steinwolle drann, damit es meinem Holzbackofen im Winter nicht kalt wird...

Kurzes Einbrennen des Steinbackofens mit anschließenden Testessen...

Es gab Mini-Flammkuchen...die waren sowas von lecker... mir läuft gleich wieder das Wasser im Mund zusammen!








Mein selbstgebauter Holzbackofen hatte seine Feuertaufe bestanden.











Jetzt kam das aufwendige und mühsame verdrahten der einzelnen Stahlmatten an die Reihe...




...und danach wurde der Pizza Ofen verputzt.

In der nächsten Folge seht ihr dann, wie der Ofen langsam seine Form bekommt.

Das Backergebnis kann sich ja schon richtig sehen lassen!
Da komme ich doch glatt mal vorbei zum probieren.

So in Form gebracht wurde der Flammkuchenofen mit Estrichmatten und rechteckigen Hasendraht.
Danach gabs eine gehörige Portion Zementmörtel oben drauf...





Als nächstes brauchte der Brotbackofen noch einen ordentlichen Auspuff, den ich aus Itong Resten zusammen klebte...





isoliert und verputzt.






Im nächsten Teil seht ihr dann mit was für unkalkulierbaren Hindernissen ich beim Bau des Holzbackoffens kämpfen musste.

Hi Brummi du mein Ofen-Gott!!!

ich bin total begeistert und kann es garnicht abwarten ihn fertig zu sehen. Bin gerade dabei mir auch einen Pizzaofen zu entwerfen. Wie groß ist deine Backfläche und kann das sein das die Schamottsteine ein Vermögen kosten???
Gibt es andere alternativen mit denen man einen Steinbackofen bauen kann?

Jetzt übertreib mal nicht!

120x90cm und die Steine sind leider teuer. Du kannst Lehm oder doppelt gebrannte Tonziegel nehmen. Habe da aber leider keine Erfahrung. Wenn ich die Zeit finde setze ich einen Link rein über eine günstige Schamottstein-Bezugsquelle.

Hier mal ein Link: http://www.schamottshop.de/index.php/cat...ottesteine.html
Dort bekommst du Schamottsteine unter 2,-€ damit du deinen Holzbackofen Bauplan anfangen kannst.

richtig genial. Hast du das nach Anleitung oder Plan gemacht?

Zitat von Brummi

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Hier mal ein Link: http://www.schamottshop.de/index.php/cat...ottesteine.html
Dort bekommst du Schamottsteine unter 2,-€ damit du deinen Holzbackofen Bauplan anfangen kannst.

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Super! Werde da mal ein bisschen was zusammen stellen und mir einen Backofen Bauplan erstellen.
Wenn ich Fragen habe weiß ich ja an wenn ich mich wende.

Zitat von SR-Power

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richtig genial. Hast du das nach Anleitung oder Plan gemacht?

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Nein ich hatte mir vorher viele Steinbacköfen angeschaut und mehre Bauanleitungen gelesen. Von jedem Ofen habe ich mir dann immer etwas wichtiges oder gutes heraus gepickt um dann irgendwann mal meinen für mich "perfekten" Brotbackofen zu bauen.

Hi Brummi! Wieviel Steine hast du zum bau deines Pizzaofens gebraucht?

ist echt toll geworden dein Flammkuchenofen.